ആചാരങ്ങള്ക്ക് നേതൃത്വം നല്കുന്ന സാമിയാദികള് എന്നറിയപ്പെടുന്ന സ്വാമിമാരാണ് മനുഷ്യ മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നത്. ശവശരീരത്തില് നിന്ന് തല കൊണ്ടുവരുന്ന ചടങ്ങിന് വേട്ടയെന്നാണ് പറയുക. ഇതിനായി ഗ്രാമത്തിലെ ഏതെങ്കിലും ശ്മശാനത്തില് പകുതി ദഹിപ്പിച്ച ശവശരീരം ഒരുക്കും. ഇതില് നിന്നാണ് ഇവര് ഭക്ഷിക്കാനുള്ള തല കൊണ്ടുവരിക